Qui a dit que la tarte flambée était réservée aux soirées d’hiver ? 😏
Pour les beaux jours, le Hérisson avait envie d’un peu de fraîcheur et surtout d’une nouvelle recette aux couleurs de l’été.
Une tarte flambée plus légère, plus végétale, mais toujours aussi gourmande : courgette, roquette, burrata et pistaches viennent prendre place sur notre pâte bien croustillante. 🌿
Le résultat ? Une tarte fraîche et généreuse, parfaite à partager à la guinguette lorsqu’il fait beau.
Et puisqu’une tarte d’été mérite une boisson à sa hauteur, on l’accompagne volontiers d’une bière bien fraîche… alsacienne, évidemment ! 🍺🦔
Une nouveauté qui ne restera peut-être que le temps des beaux jours…
Alors autant en profiter pendant qu’elle est là ! ☀️
L’équipe du Bistro du Hérisson 🦔
